昨日はあいにくの雨
一昨日買ったキャベツでロールキャベツを作ります
新鮮な葉っぱはパリパリで一枚ずつはがすのが大変
具材は豚ミンチ、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、えのき
子供たちが小さな頃はきのこが苦手で
気付かないうちに食べてしまうように
餃子やオムライスなどに刻んでいれて
食べさせていたので
それがそのまま我が家の味に
毎回、トマトとコンソメ２つの味をつくります
かぼちゃのサラダは
今年の夏、家庭菜園で植えたメロンの苗から
何故か巨大なカボチャがはびこり
大量に収穫したカボチャを消費する為
最近はヘビーローテーションで食卓に
夕食作りにしっかり時間をかけた一日でした
